I nostri valori
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Gli animali dell’azienda agricola
Bovini da carne di razza piemontese
Mucche da latte
Galline ovaiole e ornamentali
Conigli razza lepre belga
Api
Anatre ed altri avicoli
I prodotti dell’azienda agricola
La lavanda di Pianale
Si coltiva lavanda officinalis che in azienda viene sottoposta ad estrazione dell’olio essenziale a corrente di vapore. La nostra lavanda non contiene canfora e può essere utilizzata nell’alimentazione. Insaporisce numerosi nostri piatti dolci e salati, e viene prodotto dalla gelateria Gina di Sassello un pregiatissimo gelato a KM 0. L’olio essenziale e l’idrolato di lavanda possono essere acquistati presso l’azienda e, a richiesta, si confezionano mazzetti e sacchetti di fiori, per pot-pourri.
Il latte
Nel periodo di lattazione produciamo e somministriamo latte pastorizzato a bassa temperatura, che caratterizza la colazione per i nostri ospiti. Prodotti lattiero-caseari nascono nel nostro moderno caseificio.
Il miele
A seconda dei periodi di fioritura, diverso è il miele prodotto dalle nostre api: acacia, millefiori, castagno. Ogni miele è profumato dalla presenza dei fiori di lavanda, in cui stabilmente albergano le nostre api. È possibile acquistare vasetti di miele presso l’azienda.
La pregiata carne di Fassona piemontese
Si somministrano ai nostri ospiti piatti di carne dei vitelli che vengono allevati in azienda. Si alleva prevalentemente la razza fassona piemontese, pregiatissima carne italiana, caratterizzata da magrezza e famosa per le preparazioni a crudo.
Frutta e ortaggi
