Azienda Agricola Pianale

Si coltiva lavanda officinalis che in azienda viene sottoposta ad estrazione dell’olio essenziale a corrente di vapore. La nostra lavanda non contiene canfora e può essere utilizzata nell’alimentazione. Insaporisce numerosi nostri piatti dolci e salati, e viene prodotto dalla gelateria Gina di Sassello un pregiatissimo gelato a KM 0. L’olio essenziale e l’idrolato di lavanda possono essere acquistati presso l’azienda e, a richiesta, si confezionano mazzetti e sacchetti di fiori, per pot-pourri.

Nel periodo di lattazione produciamo e somministriamo latte pastorizzato a bassa temperatura, che caratterizza la colazione per i nostri ospiti. Prodotti lattiero-caseari nascono nel nostro moderno caseificio.

A seconda dei periodi di fioritura, diverso è il miele prodotto dalle nostre api: acacia, millefiori, castagno. Ogni miele è profumato dalla presenza dei fiori di lavanda, in cui stabilmente albergano le nostre api. È possibile acquistare vasetti di miele presso l’azienda.